Neste espaço resolvi colocar as receitas dos pratos que publico para os meus amigos do Facebook. É especialmente dedicado a quem, como eu, saiu de casa dos pais e se viu obrigado a cozinhar. Já que temos de comer, pelo menos que seja com estilo!
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09
Mai
13

 

Hoje para o jantar resolvi fazer um lombinho que ficou bastante agradável. Quanto à receita cá vai:

 

1 - Num tabuleiro de ir ao forno coloquei o lombinho de porco e temperei com sal, colorau, pimenta e alho em pó regando tudo com vinho do porto

2 - Deixei marinar durante cerca de 1 hora

3 - Cortei batatas em quartos e juntei à carne

4 - Barrei o lombinho com uma farinheira inteira

5 - Cortei uma cebola às rodelas e deitei por cima da carne e das batatas

6 - Levei ao forno tapado com papel de alumínio durante 1 hora

7 - Após 1 hora retirei o papel de alumínio e deixei estar no forno por mais cerca de 20 min

 

Digos que ficou uma maravilha e é muito fácil de fazer, pena que o Facecook não tenha cheiro. Bom apetite!

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publicado por facecook às 22:55
04
Mar
13

 

Na passada 6.ª feira depois de mais uma intensa aula de Insanity resolvi fazer este cachaço de porco à ialiana que ficou uma verdadeira delícia.

 

Quanto à receita:

 

1 - Comecei por temperar o cachaço com sal, pimenta, pimentão, alho em pó, um fio de azeite e tomilho.

2 - Deixei repousar cerca de 30 min

3 - Pré-aqueci o forno a 180ºC

4 - Coloquei o cachaço no forno em tabuleiro de barro durante uma hora

5 - Entretanto fatiei uma corgette que temperei com sal, pimenta, azeite e alho em pó

6 - Quando faltavam 20 min para tirar a carne, coloquei também a courgette no forno, tapada com folha de aluminio.

 

Fácil e muito saboroso. Bom apetite!

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publicado por facecook às 15:19
16
Out
12

 

 

Este é o primeiro post após comemorar mais um aniversário na companhia da família. Depois de um belo jantarinho no restaurante, voltei aos meus petiscos caseiros.

Comprei um coelho (de coelheira) no supermercado e resolvi fazê-lo à caçador que fica bastante bem. Espero que gostem e já sabem, se quiserem experimentar, a receita segue no link abaixo. Bom apetite!

 

http://www.saborintenso.com/f68/coelho-cacador-1548/

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publicado por facecook às 23:29
08
Out
12

 

 

Para entrar em mais uma semana de férias da melhor maneira fiz este rolinho de lombinho que é a receita n.º 70 do meu blog. Querem fazer em casa? Pois bem, faz-se da seguinte forma:

 

1 - Temperei um lombinho de porco com sal, pimenta, alho em pó e colorau, uma hora antes de cozinhar.

2 - Numa frigideira selei o lombinho num pouco de azeite.

3 - Retirei do lume e deixei arrefecer um pouco.

4 - Desenrolei a massa quebrada (de compra) e cortei cerca de 5 fatias finas de toucinho.

5 - No centro da massa coloquei o lombinho já selado e o toucinho por cima, enrolando de seguida.

6 - Pinecelei a massa com 2 ovos e fiz alguns cortes para a massa poder respirar.

7 - Levei ao forno previamente aquecido durante 30 minutos a 180 graus.

 

Espero que gostem desta invenção a qual acompanhei com uma salada mista. Bom apetite!

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publicado por facecook às 21:27
03
Set
12

 

 

Ontem depois de regressar e acordar de quatro dias de festa resolvi fazer estas Francesinhas para tentar dar algum sabor a um Domingo difícil. E não é que resultou. A única alteração que fiz na receita foi utilizar chouriço em vez de linguiça. Bom apetite!

 

http://www.alunos.dcc.fc.up.pt/~c0007056/francesinhas/receitas/receitas.html

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publicado por facecook às 21:37
23
Mai
12

 

 

O prato de hoje é dedicado à bonita cidade de Portalegre que comemora hoje o seu aniversário. Ainda não provei, pois vai ser o almoço de amanhã, mas pelo aroma que deixou aqui em casa, parece estar delicioso. Bom apetite!

 

http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/06/lombinho-de-porco-recheado-com-alheira.html

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publicado por facecook às 23:19
09
Mai
12

 

Hoje resolvi fazer um prato que comi no Restaurante "O Tachinho" na Portagem e que gostei bastante. Para acompanhar juntei batatinhas noisette. Deixo abaixo uma receita indicativa, contudo com uma apresentação diferente. Bom apetite!

 

http://www.saborintenso.com/f65/entrecosto-castanhas-no-forno-1432/

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publicado por facecook às 21:59
04
Mar
12

 

Ontem foi dia de Mega jantar cá em casa. Quem teve a sorte de se deliciar com este repasto foi a minha prima Laura e a amiga Núria de Barcelona.

Começámos com uns cogumelos portobello recheados seguidos de um belo Bacalhau à Zé do Pipo (http://www.gastronomias.com/receitas/rec0548.htm).

Depois do bacalhau comemos Carne de Porco à Alentejana (http://www.petiscos.com/receita.php?recid=336&catid=6).

Para finalizar um belo Fondue de Chocolate e um maravilhoso Cheesecake feito pela minha madrinha (deste não tenho fotos).

Jantar espectacular em boa companhia. Bom apetite!

publicado por facecook às 15:35
31
Jan
12

 

Acabadinho de sair do forno está este cachaço de porco para o almoço de amanhã. Comi há pouco tempo em casa dos meus pais e fiquei maravilhado pelo facto da carne ser muito macia, daquelas que se corta com a faca da manteiga. Espero que a minha tenha ficado boa (pelo menos cheira bem). Fica abaixo uma sugestão de receita. Bom apetite!

 

http://nela-omeucantinho.blogspot.com/2009/06/carne-do-cachaco-no-forno.html

 

 

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publicado por facecook às 23:20
08
Jan
12

 

 

Para acabar o fim de semana em beleza, nada melhor que um petisco do qual gosto muito. Há uns anos atrás juntava-me com um grupo de amigos e comiamos belas moelas de molho ou grelhadas no Restaurante Barradas (Portalegre). Bom apetite!

 

http://pt.petitchef.com/receitas/moelas-estufadas-fid-948110

 

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publicado por facecook às 21:21
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Obrigado eu Ana. Bons cozinhados!!!
Muito obrigada pela preferência. Um abraço!Ana
Melhor so c...aramba o benfica
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Tem um óptimo aspecto! A minha mãe faz uma parecid...
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