Neste espaço resolvi colocar as receitas dos pratos que publico para os meus amigos do Facebook. É especialmente dedicado a quem, como eu, saiu de casa dos pais e se viu obrigado a cozinhar. Já que temos de comer, pelo menos que seja com estilo!
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11
Set
14

 

Caros seguidores. Certamente pensaram que já vos tinha abandonado mas continuo por aqui. Já há imenso tempo que não publicava uma receita por isso cá vai o mítico Arroz de Polvo que por estranho que pareça e apesar de fazer com muita frequência ainda não tinha carregado no blog. Bom apetite!

 

http://www.saborintenso.com/f17/arroz-polvo-malandrinho-24/

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publicado por facecook às 22:48
03
Jul
13

 

 

Hoje depois de mais uma aula de Insanity, resolvi fazer este prato que, apesar de ser um clássico, sabe sempre bem. Utilizei a receita cujo link encontram abaixo e acompanhei com um arroz de cenoura. Já jantei tarde mas fiquei muito satisfeito com o meu jantar. Bom apetite!

 

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1713.0

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publicado por facecook às 22:11
18
Mar
13

 

Depois de um fim de semana maravilhoso em Évora, onde também tive oportunidade de cozinhar e aprender uma receita de lasanha de salmão e espinafres que postarei em breve, hoje estou de volta à minha cozinha. O prato não precisa de grandes apresentações, pois é conhecido por todos os apreciadores de marisco. Espero que esteja do vosso agrado, apenas posso dizer-vos que está delicioso. Bom apetite!

 

http://sabores.sapo.pt/receita/arroz-de-marisco

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publicado por facecook às 21:43
25
Jun
12

 

Apesar do calor que se faz sentir um pouco por todo o país e da vontade de cozinhar não ser muita, ainda assim decidi fazer este risotto, pois já há muito não fazia. Fiquei fã de risotto depois de um workshop que frequentei na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, como já referi em posts anteriores. Espero que gostem. Deixo abaixo uma receita meramente indicativa. Bom apetite!

 

http://www.petiscos.com/receita.php?recid=8732&catid=26

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publicado por facecook às 22:48
19
Jun
12

 

Não é que esteja um calor abrasador, antes pelo contrário. No entanto, assim que se aproxima o Verão adoro fazer este arroz que, bem fresco e com um molho de iogurte e ervas aromáticas, fica delicioso.

 

1 - Cozi o arroz com os cogumelos, o miolo de camarão e as ervilhas num caldo de galinha e um pouco de azeite.

2 - No final juntei milho, delicias e por fim maçã cortada em tirinhas.

 

Mais fácil é impossível. Bom apetite!

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publicado por facecook às 21:49
15
Abr
12

 

Hoje relembrei as lições do workshop de risotto que frequentei na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre. Fiz este delicioso risotto de camarão para animar este domingo com um sol envergonhado. 

1 - refoguei 2 chalotas em manteiga e adicionei o arroz

2 - fui adicionando caldo de marisco aos poucos e mexendo, durante cerca de 20 minutos

3 - adicionei as gambas que previamente fritei com alho

4 - coloquei um pouco de sal e pimenta

5 - ralei queijo parmesão e servi de seguida

A ramboia do fim de semana fica para trás das costas e são horas de começar a trabalhar, apesar da vontade não ser muita. Bom apetite!

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publicado por facecook às 15:36
03
Abr
12

 

Hoje fiz um prato que há muito não fazia. Normalmente compro umas embalagens que trazem já o pato desfiado mas desta vez aproveitei que o meu avô matou uns patinhos que tinha na quinta e fiz com pato caseiro. Sem dúvida que é bem melhor mas também dá muito mais trabalho. Ainda não o provei mas o almoço de amanhã promete. Bom apetite!

 

http://www.saborintenso.com/f16/arroz-pato-9/

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publicado por facecook às 22:35
26
Jan
12

 

Após ter frequentado um workshop de Risotto na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre (EHTP), com o Chef Luís de Matos,  resolvi experimentar cá em casa e confesso que ficou bastante delicioso.

Para quem nunca fez posso avisar que o risotto requer muita atenção, não podemos virar-lhe as costas. Abaixo deixo-vos um exemplo de receita, no entanto utilizei a receita que nos deram no workshop. Querem saber qual é? Participem nos vários workshops que a EHTP vai promover. Bom apetite!

 

http://sabores.sapo.pt/receita/risotto-de-cogumelos

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publicado por facecook às 19:54
09
Jan
12

 

 

Boas noites! Hoje para o jantar temos este Arroz de Pota. A pota é uma variedade de lula gigante que se assemelha muito ao polvo, tendo a vantagem de ser um prato mais económico que o polvo, sendo o sabor praticamente igual. 

Quanto à receita usei a receita que tenho para o arroz de polvo (a cozedura foi feita em panela de pressão, sem água, e com uma cebola inteira).

Bom apetite!

 

http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/161345.html

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publicado por facecook às 21:23
06
Dez
11

Cá está a refeição de hoje, com pequenas alterações ao link postado abaixo: 

 

- utilizei tomate em pedaços em vez de tomate em polpa e para além disso acrescentei umas gambas porque...gosto! 

 

A parte negativa do resultado final foi mesmo o tamboril. Utilizei tamboril em cubos congelado e tal como a minha mãe já me tinha dito, não aconselho a ninguém... Fui obrigado a carregar bastante nos condimentos para conseguir disfarçar o sabor (ou falta dele) do tamboril. Por isso já sabem, se fizerem a receita utilizem tamboril fresco, de preferência. Bom apetite!

 

http://173.193.94.129/receita.php?recid=434&catid=7

 

 

 

 

 

 

 

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publicado por facecook às 21:08
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Obrigado eu Ana. Bons cozinhados!!!
Muito obrigada pela preferência. Um abraço!Ana
Melhor so c...aramba o benfica
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