Após ter frequentado um workshop de Risotto na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre (EHTP), com o Chef Luís de Matos, resolvi experimentar cá em casa e confesso que ficou bastante delicioso.
Para quem nunca fez posso avisar que o risotto requer muita atenção, não podemos virar-lhe as costas. Abaixo deixo-vos um exemplo de receita, no entanto utilizei a receita que nos deram no workshop. Querem saber qual é? Participem nos vários workshops que a EHTP vai promover. Bom apetite!
