A noite fria de hoje pediu lume e uma sopa. Tinha uns espargos verdes que me deu a minha mãe e resolvi utilizá-los para esta maravilhosa sopa:
1 - Aqueci 2 litros de água com sal;
2 - Juntei 3 batatas, 2 cebolas, 3 cenouras, 1 molho de espargos e recheio de courgette, azeite e 2 caldos de legumes;
3 - Depois de cozer, triturei tudo;
4 - Juntei no fim as cabeças dos espargos bem como 2 gumelos que restaram da minha terceira e última colheita.
Estava deiciosa e conseguiu aquecer-me. Bom apetite!