Hoje para o almoço fiz esta miolada com os gumelos que me restavam da colheita feita há dias. Para quem pensa que me enganei a escrever gumelos em vez de cogumelos, não há qualquer erro. Encomendei os gumelos em www.gumelo.com e após vários dias de cultivo (cerca de 15 dias) nasceram maravilhosos e deliciosos gumelos.
Quanto à receita é muito simples:
1 - Laminei três dentes de alho e coloquei em azeite quente;
2 - Juntei os gumelos cortados em pedaços e temperei com sal e pimenta;
3 - Adicionei miolos de pão duro e quatro ovos previamente batidos;
4 - Finalmente polvilhei com tomilho.
Demasiado fácil até para o cozinheiro inexperiente e garanto-vos que tinham um sabor inesquecível. Bom apetite!