Para entrar em mais uma semana de férias da melhor maneira fiz este rolinho de lombinho que é a receita n.º 70 do meu blog. Querem fazer em casa? Pois bem, faz-se da seguinte forma:
1 - Temperei um lombinho de porco com sal, pimenta, alho em pó e colorau, uma hora antes de cozinhar.
2 - Numa frigideira selei o lombinho num pouco de azeite.
3 - Retirei do lume e deixei arrefecer um pouco.
4 - Desenrolei a massa quebrada (de compra) e cortei cerca de 5 fatias finas de toucinho.
5 - No centro da massa coloquei o lombinho já selado e o toucinho por cima, enrolando de seguida.
6 - Pinecelei a massa com 2 ovos e fiz alguns cortes para a massa poder respirar.
7 - Levei ao forno previamente aquecido durante 30 minutos a 180 graus.
Espero que gostem desta invenção a qual acompanhei com uma salada mista. Bom apetite!