Neste espaço resolvi colocar as receitas dos pratos que publico para os meus amigos do Facebook. É especialmente dedicado a quem, como eu, saiu de casa dos pais e se viu obrigado a cozinhar. Já que temos de comer, pelo menos que seja com estilo!
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25
Abr
12

 

Neste dia 25 de abril tomei a liberdade de fazer uma sopa que há muito tempo andava para fazer mas acabava sempre por gastar os tomates antes de fazê-la. Para primeira vez posso dizer-vos que ficou bastante boa. Bom apetite!

 

http://pt.petitchef.com/receitas/sopa-de-tomate-com-ovos-escalfados-a-alentejana-fid-629582

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publicado por facecook às 23:01
18
Abr
12

 

Hoje para o jantar e apesar de estar  um pouco atarefado, arranjei um tempinho para fazer este prato:

 

1 - Temperei os filetes de peixe com limão, sal e pimenta. Deixei marinar durante cerca de 45 min;

2 - Cozi uma couve flor em água com limão e sal;

3 - Levei os filetes ao forno durante 20 minutos a 200ºC;

4 - Depois de retirar do forno, coloquei por cima dos filetes a couve flor partida em bocados pequenos;

5 - No micro-ondas coloquei um prato com papel de cozinha e por cima pedacinhos de bacon. Aqueci durante 3 minutos;

6 - Coloquei os pedaços de bacon por cima da couve flor, reguei com molho béchamel e ralei queijo parmesão;

7 - Levei novamente ao forno a gratinar durante cerca de 25 min.

 

E está feito. Apesar de ter ficado muito bom de sabor, confesso que ficou ligeiramente aguado. Para a próxima tenho de ter cuidado a colocar a couve flor. Bom apetite!

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publicado por facecook às 00:11
15
Abr
12

 

Hoje relembrei as lições do workshop de risotto que frequentei na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre. Fiz este delicioso risotto de camarão para animar este domingo com um sol envergonhado. 

1 - refoguei 2 chalotas em manteiga e adicionei o arroz

2 - fui adicionando caldo de marisco aos poucos e mexendo, durante cerca de 20 minutos

3 - adicionei as gambas que previamente fritei com alho

4 - coloquei um pouco de sal e pimenta

5 - ralei queijo parmesão e servi de seguida

A ramboia do fim de semana fica para trás das costas e são horas de começar a trabalhar, apesar da vontade não ser muita. Bom apetite!

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publicado por facecook às 15:36
09
Abr
12

 

Caros seguidores, espero que tenham tido uma Páscoa reconfortante tanto para a barriga como para a mente. Hoje para tirar o sabor do cabrito resolvi fazer este pato. Utilizei para a cama arroz que me tinha sobrado quando fiz o arroz de pato. O pato previamente cozido, foi corado numa frigideira com azeite e depois colocado num tabuleiro de ir ao forno e barrado com mel. Esteve no forno a 200ºC durante cerca de 15min. Quando colocado no prato, em cima do arroz, foi pintado com folhas de tomilho. Bom apetite!

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publicado por facecook às 15:24
03
Abr
12

 

Hoje fiz um prato que há muito não fazia. Normalmente compro umas embalagens que trazem já o pato desfiado mas desta vez aproveitei que o meu avô matou uns patinhos que tinha na quinta e fiz com pato caseiro. Sem dúvida que é bem melhor mas também dá muito mais trabalho. Ainda não o provei mas o almoço de amanhã promete. Bom apetite!

 

http://www.saborintenso.com/f16/arroz-pato-9/

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publicado por facecook às 22:35
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Obrigado eu Ana. Bons cozinhados!!!
Muito obrigada pela preferência. Um abraço!Ana
Melhor so c...aramba o benfica
Muito obrigado pelo seu comentário Teresa. A quich...
Tem um óptimo aspecto! A minha mãe faz uma parecid...
Muito obrigado pelo comentário. É de facto um prat...
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Depois, quando apurares a receita e ficar menos ma...
Muito obrigado
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